PAS DE COUP DE POMPE POUR LE TRICYCLE !

Je fais partie de ces gens qui grimacent à la seule entente du mot « vegan ». J’imagine des graines, de la fadeur, du trop sain, du pas assez goûtu… et paf, grimace donc. Sauf que, depuis que Coralie et Daqui, le duo de chiens fous qui a sillonné Paris pendant 18 mois avec son tricycle et leurs hot-dog healthy, s’est établit en dur coté Poissonnière, on me rabâche les oreilles de louanges, odes et autres alleluja(h) pour leur cuisine fast and good food. Souvent. Vraiment souvent.

A l’occasion de l’ouverture de leur second bébé (Jah Jah by le Tricycle), ça me travaille et m’y voilà donc. Test de conduite version trois roues. Leur code de la route : des hot-dog vegan. On choisit son dog et son accompagnement et/ou son bol vegan (2 tailles dispo), son jus de fruits frais à l’ardoise. Commande enjouée au comptoir. Service souriant et cool dans la mignonnette salle de 20 places à l’étage. Alors faut pas se mentir, la salle est vite remplie mais ils font évidemment take-away !

Banh-mi Dog (avec carotte, concombre et coriandre) et dhal de lentilles corail à la coco arrivent. Ok. Ça a l’air trop bon. On goûte. C’EST trop bon. Le pain du hot dog est vegan mais pas sans gluten – question de garder le si réussi côté brioché du petit pain, assaisonnement top et la fameuse saucisse de tofu fumé au bois de hêtre… c’est presque la mort dans l’âme, moi, viandarde de toujours, que j’avouerais que c’était bon. Totale réussite donc. Et même constat pour le bol vegan et l’accompagnement (bananes plantains rôties) copieux, goûtu… Une bonne confort food US. Le côté healthy ultra déculpabilisant en plus!

Question porte-monnaie, même avec poussières ou cactus dedans, on peut se lâcher. Compter max 15€ pour une formule hot dog + accompagnement + jus.

Définitivement un parfait capitaine de route pour faim de jour.

Restaurant Le Tricycle
51, rue de Paradis
75010 Paris
Ouvert du dimanche au vendredi de 12h à 17h30 (16h le dimanche)
TÉL : Pas de téléphone
MÉTRO : Poissonnière, Cadet